00小说

手机浏览器扫描二维码访问

第167章 完整的宴席（第2页）

“好，冯厨师说的太好了。”

“没错，我们办全国烹饪技能交流大会，就是希望大家能够在一起交流。”

“冯厨师虽然年轻，但是真的非常大气啊。”

侯大厨说“冯厨师真的很棒，眼界真是更加的高远，实际上，我们国内有这么多大大小小菜系，有各种不同的烹饪技艺，确实是应该不拘一格，大家相互开诚布公多交流，才能让我们共同进步。”

在和冯斌聊了之后，评委们继续看其他的菜品。

《虾子大乌参》《八宝葫芦鸭》也都是获得评委们的一致好评。

尤其是把全部的菜看下来，看着冯斌他们呈现的这一桌宴席。

评委们都有一个感受，真的是一桌“浓油赤酱”

的宴席。

而穿插其中的两道汤和清淡的《赛螃蟹》和《扣三丝》。

不但是起到口味上的调和，也给这一桌宴席增添了不同的色彩搭配。

整体上而言，冯斌他们这一桌宴席，可以说是考虑到了口味、颜色上的各种搭配。

真的可以算是一桌非常完美的宴席。

评委们看过之后，又是进行了菜品的品尝。

喝到冯斌他们准备的头汤时，又是给评委们一份惊喜。

侯大厨品尝着汤，看着汤中的两种丸子，不禁觉得非常有趣。

“这个汤，好像也有些特别吧？”

冯斌微笑说“是的，这个汤也是根据红楼梦中《虾丸鸡皮汤》改版出来，我们是用鲜虾和鸽子一起做的这个汤，丸子是虾丸和鸽子肉丸。”

听冯斌这么一说，让评委们赶紧再次又品尝了一下汤。

一位评委喝掉汤说“好喝，这碗汤看似清淡，但却味道很足，虾丸和鸽子肉丸都很美味，关键这碗汤喝下去，不会给人很重的口，反倒是很开胃。”

冯斌解释说“我们稍稍添加了一些陈皮，让汤带有微微酸，更好起到开胃作用。”