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天香楼!
此刻的刘掌柜,正手持筷子满脸的不可思议!
得知赵元身份后,他便冲回厨房从另外五道菜里挑了一道红烧鳝段。
并在第一时间找人寻来了食材,没想到照着菜品方子还真做了出来。
并且他尝了尝,成菜不仅没有丝毫腥味儿,甚至味道简直不要太鲜美。
这道菜的核心在于烹制前的料汁儿腌制去腥,再加上烧酒调味儿,简直妙不可言!
刘贵又夹了一道鳝段吹了吹送进嘴里,嗯,肉质滑嫩鲜香,绝对错不了!
“老韩头,你来尝尝!”
老韩头是酒楼的大厨,这红烧鳝段就是他按照那菜品配方一步步试做出来的。
是以老韩头也无比期待地夹了一块儿塞进了嘴里“唔,烫……,哇,好,好吃……!”
“掌柜的,这鳝段绝了,味道鲜美浓郁,可惜少了料汁儿里说的那高度白酒,不然味道应该更佳绝妙!”
听到这话,刘贵不由松了口气。
这么看来,其他几道菜应该也不会有问题了。
因为那赵元说过,现在的酒水烈度远远不够,效果并不是很好。
但就算这样,做出的味道儿也让老韩头都忍不住叫绝。
只是刘贵很不理解!
一个抑郁成疾的落榜书生,怎地就突然懂了这许多美食方子?
难不成赵元那些话半真半假,他当真意外得到了前朝皇室的一些御用食谱配方不成?
不管如何,以后得和赵元打好关系,要是能多弄些菜品方子就更好了。
单单目前试制的三道菜品,若是能在所有酒楼同时推出,就能带来巨大的利润!
至于那五百两花费,和带来的利润相比简直就是毛毛雨。
想到这些,他连忙吩咐道“照此再做一道,我亲自送到三楼雅间,先请康大少爷那些人品尝一番!”
“得嘞!”
三楼雅间内,康文轩正在向凉州来的6瑾瑜热情介绍着天香楼的招牌菜。
“6少爷,这三鲜脑花可是咱永宁天香楼响当当的名菜,您试吃!”
“不错,爽滑细嫩唇齿留香,不过要是细品,还略有一丝怪味儿残留。”
“这道呢?这可是红翎锦鸡辅以大山里的菌子慢火焖煮而成,您品下!”
“鲜,只不过锦鸡肉质火候不到,若是再软烂些会更好……!”
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