手机浏览器扫描二维码访问
冯斌虽然没有见到方老板请来的客人。
但是既然方老板非常郑重交代,尤其是专门要了二楼风景最好的房间。
冯斌还是觉得,方老板应该对请来的客人极为重视。
这段时间在德兴酒家,冯斌经常会见到方老板来请客。
可以说,方老板算是德兴酒家一个很固定的客人。
那么今天,方老板既然把他邀请的重要客人,依旧是选择放在了德兴酒家,足以说明他对德兴酒家,对冯斌手艺的信任。
冯斌自然也不会辜负这份信任。
前边的几道菜。
《白斩鸡》《红烧肉》《红烧鮰鱼》《酒香草头》《腐乳汁油菜心》。
都算是冯斌比较熟练的菜,所以自然对他而言并不算是很难。
《鸡火干丝》这个菜是从淮扬菜中的《大煮干丝》改良而来。
而德兴酒家的这道《鸡火干丝》又和别处不同。
通常别处的《鸡火干丝》会和《大煮干丝》类似做法,直接进行烩煮。
德兴酒家《鸡火干丝》则是不一样的做法,是郑清悠姥爷家传下来的一份手艺。
曾经郑景逸手没有受伤时,《鸡火干丝》算是他的拿手菜。
如今郑景逸也是把一些家传的做法教给了冯斌。
先是要把白豆腐干片成薄片,然后再给切成如同火柴棍般的细丝。
然后干丝不是直接烩煮,而是先用煮沸的开水加盐去浸泡。
一共需要换水浸泡三次,每次都要至少1小时。
所以德兴酒家的《鸡火干丝》也都是要提前准备。
此时,方老板点了这个菜,冯斌把早上已经用沸水浸泡好的干丝捞出。
在锅中放入准备好的高汤,烧开了之后,把干丝和提前用黄酒蒸好的开洋一起下入锅中去,调好口味开始烩煮。
在另外锅里汆煮鸡丝、火腿丝和豆苗菜。
等干丝烩煮好,用一个矮胖的大瓷碗盛出来,把鸡丝和火腿丝放在干丝上面。
再把豆苗菜点缀在最上面。
冯斌甚至还在顶上,点缀了几粒红枸杞。
【一份浓郁香浓的鸡火干丝】
冯斌把这道菜做好,再由郑景逸领着一位大姐给楼上送去同时。
前边的几道菜,已经在楼上获得了一片好评。
其中方老板明显更为关心的张先生,对方老板点的菜赞不绝口。
“方老板,你点的这些菜,真的是很美味,我还是第一次吃到这样好吃的红烧肉,完全没有多余的调味,简简单单的咸甜口味,吃在嘴巴里,浓郁的肉香,真的是让我嘴巴和牙齿缝里都残留着香味。”
作品简介团宠萌宝养成总裁娱乐圈万人迷姚清清直到死后才知道自己只是一本狗血虐文里,惨死的替身炮灰。为了改变自身悲惨的命运,姚清清决定扮猪吃老虎,悄摸摸整死那些黑心鬼!同时抱紧四个小说男主级别的大佬哥哥的大腿。大哥冷酷少言,商业圈新贵二哥孤傲自大,科研届大佬三哥美艳高冷,混黑大哥大四哥清纯可爱,娱乐圈顶流团宠小日子过的格外舒心,嗯,等等,她好像是个万人迷。跟大哥学习理财知识,多名...
作品简介...
作品简介浩瀚的大漠,势如奔马的贺兰山,滚滚奔涌的黄河。从大山里走出的党项人,经过一代又一代的浴血拼搏,在这里建起一个幅员万里的西夏王国。面对强大的宋朝与凶悍的辽国,西夏顽强奋战。辽国灭亡了,宋朝灭亡了西夏还在奋战。十万蒙古铁蹄杀来,西夏人流尽最后一滴鲜血,辉煌的王国湮没在历史的尘埃下,只有穹庐般的王陵傲然挺立!...
简介关于假千金飒爆全球,墨少无处可逃重生的傅子菁遇到了想到让她做踏石的左柳茗,专心研究的她表示,走开走开,不要打扰!结果实验室的爆炸另有推手,为了能够更快的回去,她不得不踏上某人的贼船。墨御琛从不穷追不舍,他只需要投下一个鱼饵,那小家伙就会倔强的咬住钩。不过没有追妻,这事...
作品简介等我有钱以后,我一定要我们常常挂在嘴边的一句话。当普通青年遇见垃圾神豪系统...
作品简介身价几十亿富豪,重生在198o年一个烂赌鬼身上!开局输了老婆?面对娇妻幼女,关扬承诺,要让她们从此不再被人欺凌!...