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第56章 做豆腐（第2页）

“做那个豆腐，要用这么多黄豆吗？”

“倒也不是，一斤黄豆也能做，我这不是想着多做一些，到时候送些给族长和二婶他们。”

“吃不完的豆腐，也可以用盐腌成咸豆干，冬天搭配芹菜炒来吃。”

“煮豆浆的时候，顺便可以挑点豆皮做腐竹……”

“腐竹是什么？”

“也是一种菜，晒干了可以存放很久。”

苏娘子听她这么一说，倒是有些期待。

想着明天就能知道了，也不再继续问了。

翌日一大早，两人依旧挑着黄豆和清水去晒场磨豆浆。

把二婶娘也叫上了。

这项简单的食品加工技术，晁冷没想藏私。

也没想用它来赚钱。

这边的大山就是宝藏，能赚钱的途径很多。

她更倾向于把这些简单的谋生技能传授给村民。

至于苏娘子和二婶娘，要不要做豆腐生意，看她们的意思。

十斤豆子泡差不多有两桶。

一比三加水，磨出了六大桶豆浆。

把豆浆挑回去，用纱布过滤出豆渣。

“这个豆渣不用了吗？”

苏娘子看着过滤出来的豆渣，觉得有点可惜。

“是啊，这个要扔了吗？不能吃吗？”

二婶娘也问道。

“能吃，放心吧，不会浪费的。”

晁冷笑道。

豆渣含有蛋白质和纤维素，扔是不可能扔的。

“豆渣可以做菜吃，弄的好比肉还好吃，今晚我就做两道豆渣菜给你们尝尝。”

接下来就要煮豆浆了。

放在最大的陶釜里煮。

苏娘子烧火。