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下午,叶容蓁接着去王家学厨,刚进家门,就听王老爷子大喊一声:“好!”
声音洪亮,兴奋异常。
听声音是从大厨房传来的,难道王师傅在厨艺上有了突破?
然而出来接她的王阿姨只笑笑不吭声,带着她朝大厨房走去。
叶容蓁心下好奇,连忙跟了上去。
还未走近,叶容蓁就嗅到荷叶蒸鳗的香气,似乎是刚出锅,荷叶的清香和鳗鱼的鲜甜格外霸道。
没等她进去,就从打开的门窗看到了真相。
在里面做饭的是那天在国营饭店遇到的青年,此刻他正在处理桂鱼。
这会儿不是吃桂鱼最佳的时节,厨师往往也需要片开鱼身,然后再慢慢砍掉鱼骨。
他的操作有所不同。
他穿着绿军裤,白衬衣,袖子松松挽起,露出肌理分明的小臂,手指如玉修长,握着刀精准地刨开鱼腹。
接着他左手拎鱼尾,右手拿刀,不知怎么操作,在阳光下留出一连串的刀影,刀光闪烁间,鱼骨被剔了出来。
随后捏着鱼尾巴,手腕一抖,菱形花刀状的鱼肉自尾巴向下散开,在阳光下晶莹剔透,分外诱人。
这人有点子功夫在身上,以叶容蓁的眼力,也只能瞧见些刀锋运转的轨迹。
单凭这一手就能让这条桂鱼的身价翻倍!
更绝的是,哪怕这人是在下厨,依旧如清风朗月,带着几分闲适的倦怠散漫,一点都不油腻!
桂鱼的身价再次翻倍!
假如味道不错,这道菜的价值还能再翻几倍!
“好!”
王老爷子再次大喊。
叶容蓁正以为他是再次感慨对方的刀功,结果老爷子下一句话打破了这个想法──
“好!没想到你还有这个刀功!”
叶容蓁:“???”
老爷子之前不知道吗?
难道那道荷叶蒸鳗也是这个人做的?!
裴九韶把桂鱼放进干粉里,清洗干净手上的痕迹,轻笑一声,“我也是第一次尝试。”
王阿姨眼睛一亮:“这样肯定会更好吃!”
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