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第260章 电影与现实的映照（第1页）
蔡先生和“赵港生”
加入后厨，让德兴酒家的后厨变得有些热闹。
当然，一开始后厨里除了冯斌之外，其他人还都是比较的认真，并不敢轻易和两人过多交流。
看着冯斌认真给两人讲解，尤其是把后厨里一些基础讲解给“赵港生”
。
有时候需要展示的时候，冯斌还会让学徒轮番进行展示。
“生哥，刀工肯定是我们后厨的基础，所以学徒一般都是从刀工开始练的，杨磊给生哥展示一下刀工。”
杨磊马上认真的站出来进行展示。
冯斌在旁边进行讲解“刀工所谓腰马合一，先握刀一定要如同擒虎般，不能太僵太硬，但是也不能软绵绵，必须要紧扣住刀柄。”
冯斌讲解的时候，还不忘手把手教一教“赵港生”
如何握刀。
“赵港生”
真正的学习了一些握刀，这才现原来后厨里的门道这么多。
“哇，原来握刀也是这么有讲究呢，我之前竟然连握刀都不会。”
这话一方面是自嘲，同时也是说给旁边看着的蔡先生。
蔡先生笑呵呵说“厨师的刀，可是吃饭的家伙，要是连刀都握不住，那是真的就不配吃这碗饭了。”
冯斌接着又让杨磊站好，继续给“赵港生”
讲解站姿。
“站在案台前，必须要挺胸收腹，而且腰腹和菜墩子之间要有一拳的距离，然后双脚这样放松的岔开，要与双肩同宽，并且双脚也要不丁不八，这样平行的站好，然后低头盯着自己的刀口，去切菜。”
“赵港生”
忍不住说“阿五你说的还真是很细啊。”
冯斌笑着说“杨磊，你给生哥演示演示。”
杨磊立刻就非常标准的展示了一些刀工。
让“赵港生”
和蔡先生都看的感到有些惊讶。
冯斌笑着说“小杨算是新人，他跟着我学厨也才半年时间，刀工只能算是勉强过得去。”
“赵港生”
说“跟着你学了半年，竟然就能这样了吗？”
杨磊说“主厨比较严格，而且我平时练得比较多。”
蔡先生说“可不可以让我们看看你的手？”
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