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第166章 成为焦点三更完毕求礼物（第2页）

冯斌微笑回答“满意，我们今天已经把我们设计好的宴席完美呈现出来。”

侯大厨又问“那你们今天这个宴席，整体上来说，它的主题是什么？”

冯斌继续回答“主题就是本帮菜的‘浓油赤酱’。”

听到这话，评委们面面相觑，都感到有些惊讶。

一位评委问“浓油赤酱？这个也能算是主题吗？”

冯斌立刻说“可以的，评委们请看，我们今天的菜几乎都是红烧，所以这刚好算是契合了我们浓油赤酱的主题。”

听冯斌这样说，评委们看了看桌上的菜，还真的都是红润润的颜色。

这么一看，大家觉得还真的是如同冯斌所说契合了他们主题。

侯大师先是看到《胭脂鹅脯》。

他走到《胭脂鹅脯》前问“这个是胭脂鹅脯？你们是怎么想到要把这个菜，加入你们这个宴席呢？”

冯斌回答“一开始我们是要用本帮菜里的《白切鸡》，但是后来觉得颜色上好像不太搭配，我们经过一番商量，觉得《胭脂鹅脯》这个菜，刚好能搭配上我们的颜色，所以就换成了《胭脂鹅脯》这道菜。”

这话让评委们也都是很好奇，全都凑近仔细观察了一番《胭脂鹅脯》。

一位评委问“你这个《胭脂鹅脯》的做法，是红楼梦书中所写？”

冯斌说“我的做法，是看了书中的一些描述，然后自己揣摩之后，设计出来的。”

评委们有些惊讶，明显是都没想到冯斌竟然能设计出这么一道菜。

毕竟在红楼梦的书里，这道菜也不过就是有一个名字，具体的做法书上没有写出来。

这些年，也有不少研究学者，试图想要还原这道菜。

只不过具体的做法，谁也不敢说就一定正宗。

今天看到冯斌这盘《胭脂鹅脯》，还真是让评委们感到惊奇。

尤其是靠近的时候，评委们能够隐约嗅到散出的果香味。

嗅着果香味，倒是让人很想品尝品尝这道菜。

侯大厨观察过胭脂鹅脯，很快又围绕大餐桌转了一圈，寻觅一番，找到那盘他更加好奇的《八宝茄鲞》。

“冯厨师，这个应该是你做的《八宝茄鲞》吧？”