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第35章 每一道菜都美味（第3页）

郑景逸说“确实是脱胎于大煮干丝，也是用大煮干丝的那种白豆腐干，不过做法上有些区别。”

另一人问“为什么叫《鸡火干丝》？”

郑景逸继续解释“因为这个主要是用鸡肉烩煮干丝，还有一种用虾仁烩煮干丝，就会被称作是《虾火干丝》。”

众人听了顿时恍然。

张先生说“郑老板，看得出来，您这里的厨师，不仅有手艺，而且还很有艺术范，每道菜不但做的好吃，摆盘也都很漂亮。”

郑景逸说“所谓色香味，我们只是尽可能做好。”

介绍过后，郑景逸让大家品尝，他也是告辞先离开，并且把包间的门给关上。

方老板随后开始给大家分《鸡火干丝》。

“这个菜，一定要用筷子夹起这个干丝，要带上一点鸡丝和火腿丝，然后用勺子舀一些汤浇在碗里，这样带着汤吃才好。”

方老板一边说，一边是先给张先生盛了一碗。

张先生先是看了看，又凑近鼻子闻了闻。

“嗯，很香呢，本来觉得已经吃饱，闻到这个香味我顿时又想吃了。”

方老板笑着说“哈哈哈，张先生快尝尝看。”

张先生用筷子夹起碗里的干丝，并且专门带上鸡丝和火腿丝，还浸着碗里的汤汁，然后这一筷子送入口中。

张先生在嘴里慢慢咀嚼，一瞬间感到有一种别样的滋味。

吃完了这一口，张先生惊讶地盯着碗里干丝。

“这，这是豆腐干？可为什么我吃不出一丁点豆腐干的味道呢？”

方老板微笑说“就是这样，这也算是德兴酒家与众不同之处，这道《鸡火干丝》在其他家吃，都不会有德兴酒家这种滋味。

吃起来几乎是不会有豆腐干的味道，搭配上汤汁一起吃，会觉得很美味。”

包间里其他人也都尝了尝，顿时所有人都觉得有些惊讶。

吸足汤汁的干丝，完美没有丝毫豆腐干味道，口中咀嚼起来满口都是鸡肉、火腿和高汤的鲜香味。

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