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第203章 东北三大酷刑（第2页）

“哦，有个叫蓝桥明月夜的大聪明卡文了，大半夜找我求灵感。我真是烦死了。”

“啊，这我知道。他是不是写了本《拒当备胎，拥抱白月光》。”

“对对对。写个小说还卡文，大半夜向我求教。唉！”

“弟弟，咱们把他埋了吧。”

“好呀好呀！”

这么一聊，夏羽钧反而有了精神。

（ps作者来人，把夏羽钧和凌薇拉出去斩了）

……

等候了一段时间，酱肉排骨包和松仁玉米先上桌。酥黄菜姗姗来迟。

酱肉排骨包里面放的是肉，没有骨头。因此二人完全不担心硌牙，甚至互相喂对方吃包子。

凌薇又看了看后厨的方向“弟弟，该不会是因为咱们点的太多，厨师来气了吧？”

夏羽钧看看桌子上的两道菜，科普道“对厨师来说，东北三大酷刑就是酥黄菜、酥白肉和雪衣豆沙。这三个菜好吃归好吃，就是费厨师。”

酥黄菜，就是拔丝鸡蛋。里面是空心的，咬下去是酥脆的。甜味和蛋香味十足，厨师裹的糖也很均匀。

咬下去的第一口，夏羽钧就知道这是现做的。这个菜只有现做才好吃。预制的炸完凉了也不变形，而且难吃。现做的一凉就瘪了，但是口感依旧很好。

“姐姐，酥黄菜主要用鸡蛋和淀粉。把它们和（huo）成糊糊，煎成蛋饼，切开，油炸。炸完再做糖丝。”

这道菜2o块钱一大盘，盘子的面积都快赶上夏羽钧的脸了。也难怪现在的厨师不愿意做——又累又挣不了几个钱。

凌薇边吃边问“那酥白肉是什么？”

“白肉就是肥肉。现在主要为健康着想，酥白肉很少有人点了。”

品尝了酥黄菜，凌薇让他讲讲雪衣豆沙。

所谓雪衣豆沙。主料选用豆沙，辅以蛋泡糊，采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满，形圆色白似朵朵棉桃。在炸制中，其底部受热膨胀，雪白的豆沙球在油中自动翻转不停。