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“现在不喜欢了,我来做吧。”
沈南栀看着这么多的肉,内脏都快有气味儿了,叹息一声,打算灌肥肠了。
面粉洗大肠肯定是败家,幸好有草木灰,加上小苏打,多洗几次已经可以用了。
所有的肥肉瘦肉剁成肉馅儿,加了葱姜蒜调味儿,还有白酒去腥,干的起劲儿。
就这也让牛婶儿脸色黑,不过到底没说话,真是糟蹋东西啊。
牛叔歉意一笑,侄女儿有心,他们也不好驳了她的好意啊。
排骨一半儿做汤,一半儿做糖醋,缺少的调料,她从自己背篓里拿,其实是从空间里取出来的。
幸好她怕孩子们现,包装都换掉了,不会让人怀疑。
牛叔的孩子们都回来了,老大牛德宝也不认生,凑在她身边化身十万个为什么,“姐,你要做饺子还是做包子啊?这么多的肉馅,吃不完会坏掉的。
这排骨柴,不好吃,还塞牙,怎么没有大肉块儿啊?”
沈南栀给烦的,这孩子哪儿来这么多的话?
从口袋里掏出一把冰糖,“出去吃吧。”
“糖?谢谢沈姐姐,你常来啊。”
分给弟弟妹妹们吃,妹妹多分一块儿,牛家不重男轻女,虽然不富裕,但是家庭气氛很好,也是沈南栀喜欢的一家子。
之后是灌肠儿,牛婶儿来帮忙,捆成一节一节的,挂在灶台上熏干水分,然后就能保存几个月不会坏掉。
现在的天气有点儿热了,多熏一会儿,越干越好。
“这东西怎么吃啊?”
沈南栀取下一截儿,直接在锅灶里煎熟,香味儿飘出来,几个孩子都冒出头:“好香啊,这是做了什么好吃的?”
“沈姐姐竟然会做饭?”
沈南栀笑了:“我这一身肉怎么吃出来的?吃了我做的饭,保证你们还想下一顿。”
“真的吗?那沈姐姐你住在我们家吧?”
“不怕我把你们的好吃的都吃掉的吗?”
孩子们看她的身板儿,直接吓退了,这得吃多少好吃的才养得起啊?
香肠煎好了,切成一段段的,沾点儿蒜汁儿解解腻,就是很不错的美味了。
排骨汤也好了,又炒了一个青菜,厨房里有豆腐,做了肉沫豆腐羹,最后是糖醋排骨,菜不多,分量都不少。
牛婶儿还闷了一锅白米饭,待客不能寒酸了。
“吃饭了。”
排骨汤里加了冬瓜,没有海带,冬瓜便宜,厨房堆着好多个呢,大概是牛家主要的蔬菜了。
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